La malbouffe dans les écoles, autre symptôme d’un système malade
Les trois quarts des écoles secondaires d'Angleterre enfreignent les normes alimentaires scolaires en vendant de la malbouffe à l'heure du déjeuner.
Dans 206 des 391 écoles publiques interrogées par l'association caritative Bite Back du chef de la télévision Jamie Oliver, des bonbons, des chocolats et des chips étaient vendus comme collations, y compris à l'heure du petit-déjeuner.
Ces mesures violent les normes alimentaires, qui autorisent uniquement les écoles à vendre des collations saines comme des fruits et des noix.
Ils limitent également la quantité d’aliments transformés pouvant être vendus.
Mais cela fait partie d’un problème plus vaste.
En Angleterre, environ 28 pour cent des 13-15 ans sont obèses, un chiffre qui augmente dans les zones les plus défavorisées.
Les aliments malsains sont beaucoup plus faciles d’accès que les aliments sains.
Le rapport annuel Broken Plate de la Food Foundation prévient que les aliments sains coûtent deux fois plus cher par calorie. C’est un écart qui ne fait que se creuser.
Pour pouvoir suivre les recommandations du Guide Eatwell en matière de santé, les familles les plus pauvres devraient consacrer 85 pour cent de leur revenu disponible à l'alimentation.
Dans les zones les plus défavorisées, les établissements de restauration rapide représentent un tiers des lieux d'achat de nourriture.
Et la malbouffe fait l’objet d’une forte publicité auprès des enfants. Seulement 3 pour cent du budget marketing de l'industrie alimentaire est consacré à la promotion des fruits et légumes, la malbouffe représentant 29 pour cent de son budget.
Les enfants deviennent très jeunes accros à la malbouffe addictive.
Selon la Food Foundation, 74 pour cent des collations vendues pour les bébés et les tout-petits ont une teneur en sucre moyenne à élevée.
Des repas scolaires sains ne suffiront pas à lutter contre l’obésité infantile.
Sans repas scolaires gratuits, les enfants considéreront comme une meilleure affaire de traverser la rue pour se rendre dans les supermarchés et les fast-foods à proximité pour obtenir des offres de repas riches en graisses, en sel et en sucre.
Et sans remédier aux inégalités alimentaires croissantes, ces enfants continueront de rentrer chez eux avec des dîners malsains.
La malbouffe vendue aux enfants est un autre symptôme morbide d’un système qui fait passer le profit avant la santé – et même les écoles n’y sont pas à l’abri.
